Курица с зеленым маслом и лимоном
Ингредиенты
- Курица — 1 шт.
- Сливочное масло — 200 гр.
- Черный перец горошком — 1 ч. л.
- Лимон — 2 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Петрушка — 50 гр.
- Соль
- Тимьян — 12 веточек
- Растительное масло — 50 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
У курицы вырезать ключицу и отрезать хвостик. Аккуратно запустить пальцы под кожу на грудке и, перебирая ими, постепенно превратить кожу на тушке в большой карман. Она должна на максимальном протяжении отсоединиться от мяса. В ступке потолочь черный перец, добавить к нему цедру двух лимонов, очищенные зубчики чеснока и при помощи пестика превратить все это в пасту. Сливочное масло комнатной температуры смешать с пастой из перца, чеснока и цедры. Добавить сок двух лимонов, мелко нарубленную петрушку и щепотку соли и еще раз подробно перемешать. Распределить масло под кожей курицы, смазывая им мясо. Немного масла можно оставить, чтобы смазать им внутренность тушки. Посолить. Обжарить курицу на растительном масле до аппетитной корочки. Затем отправить в духовку, разогретую до 200 °C, на тридцать-сорок мин.. На противень нужно бросить дюжину веточек тимьяна.
Основные блюда View All
24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023
Нет комментарий к рецепту