Курица с лимоном и медом от Гордона Рамзи: пошаговый рецепт

Разделите цыпленка на 8-10 кусков. Посолите и поперчите кусочки курицы. Нагрейте оливковое масло в широком сотейнике. Подрумяньте куски курицы на сильном огне по 2-3 мин.ы с каждой стороны до золотистости, вместе с чесноком и веточкой тимьяна. (Головку чеснока очистить от верхней шелухи и разрезать вдоль, убрав корни. Положить половинки в сковороду. Вместо веточек, используйте просто тимьян. )Щедро плесните уксуса, выпарьте жидкость на половину. Полейте соевым соусом и мёдом, хорошо перемешайте, чтобы все соки смешались и пропитали курицу. Влейте 500 мл. воды и добавьте ломтики лимона. Прокипятите 10-15 мин., чтобы жидкость уварилась до состояния сиропа. Курица за это время тоже приготовится.

Выложите курицу на блюдо, полейте получившимся соусом и посыпьте зеленью.