Кролик тушеный в сливочном соусе с грибами и травами: пошаговый рецепт

Тушку кролика разрезать на крупные куски и замочить в холодной воде с соком одного лимона на час.

Шампиньоны вымыть и порезать на крупные куски.

Зубчики чеснока разрезать пополам и удалить из них сердцевину. Мясо посолить, поперчить и обжарить до золотистой корочки на растительном масле с чесноком.

Вынуть кролика и слегка обжарить шампиньоны в том же масле. В форму для запекания выложить мясо, грибы и травы, добавить сливки и запекать в течение часа при 180 градусах.