Котлеты из куриного фарша с болгарским перцем: пошаговый рецепт

Для приготовления котлет можно взять покупной фарш, я решила приготовить куриный фарш в домашних условиях. Для этого промываем куриное филе водой, луковицу очищаем. Нарезаем филе и лук на кусочки, которые удобно будет пропускать через мясорубку.

Кусочки куриного мяса и лука прокручиваем через мясорубку в глубокую миску.

В получившийся куриный фарш добавляем сырое яйцо, перемешиваем.

Болгарский перец очищаем от семечек, промываем, а затем нарезаем его на маленькие кусочки и добавляем в фарш, по вкусу солим и перчим.

Перемешиваем, должная получиться вязкая котлетная масса.

Немного смачиваем ладони водой, формируем круглые котлетки (у меня вышло 6 штук). Заготовки котлет со всех сторон обваливаем в муке.

На сковороде хорошо разогреваем растительное масло. Затем в сковороду выкладываем котлеты, стряхнув с них лишнюю муку, и на умеренном огне жарим примерно по 6-7 мин. с каждой стороны (до румяной корочки).

Котлеты, приготовленные из куриного фарша с добавлением болгарского перца, получились вкусными, сочными. Подавать их лучше в горячем виде, дополнив гарниром.