Королевские креветки по-индийски: пошаговый рецепт

Вам понадобятся специи.

Подготовить креветки.

Разогреть масло на сковороде и добавить семена зиры. Когда они начнут менять цвет, добавить нарезанный лук и перемешать.

Когда лук слегка поджарится, добавить натертый имбирь и пропущенный через пресс чеснок, зеленый перчик чили и, помешивая, готовить одну минуту. Затем добавить порошок куркумы и семена кориандра, посолить.

Потушить пару мин. и добавить помидоры и, если есть, листья кинзы. Готовить еще 3 минуты, иногда помешивая.

Долить 50 мл воды, довести до кипения и выложить креветки. Через пару мин. креветки перевернуть и потушить еще 2 минуты.

После этого добавить йогурт (или сметану), гарам-масалу и тушить еще 3-4 минуты на медленном огне.

Наши королевские креветки по-индийски готовы! Посыпать листиками кинзы и подавать горячими с рисом Басмати.