Корейка в медово-апельсиновой глазури: рецепт

Приготовить маринад: соединить 100 мл. растительного масла, молотый черный перец, измельченный чеснок, чесночную соль и сок одного апельсина. Все перемешать и добавить листики тимьяна для аромата. Сделать в корейке небольшие надрезы, полить маринадом и хорошенько его втереть. Оставить мариноваться на пару часов. Для глазури: хорошо смешать 2 ст.  л меда, сок 1 лимона и 100 мл. растительного масла. Завернуть мясо в фольгу и отправить запекаться при 180 градусах на час. Через час приоткрыть фольгу и продолжать запекать еще час, смазывая глазурью каждые 15 мин.. На гарнир приготовить картофель: отварить почти до готовности — мин. 10–15. Затем на сковороде растопить сливочное масло и обжарить картофель до золотистой корочки. Можно добавить чесночной соли и листиков тимьяна.