Копченые свиные ребра с уксусным луком: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Копченые свиные ребра с уксусным луком

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Свиные ребра — 1 кг
Мед — 50 гр.
Соевый соус — 50 мл.
Сахар — 20 гр.
Растительное масло — 50 мл.
Чай ассам — 10 гр.
Розмарин — 4 стебля
Репчатый лук — 500 гр.
Уксус из сидра — 50 мл.
Сливочное масло — 50 гр.
Бальзамический крем — 20 мл.
Соль
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Замариновать свиные ребра в смеси из соевого соуса, меда, растительного масла, щепотки соли и перца на тридцать мин.. Выстелить в глубоком сотейнике дно фольгой, на фольгу высыпать чай и положить ветки розмарина. Сверху поставить решетку и на решетку выложить свиные ребра. Поставить на огонь, накрыть крышкой и коптить полтора часа. Лук нарезать полукольцами, высыпать в другой сотейник, добавить уксус, сливочное масло, соль, перец и сахар, тушить, пока не выкипит вся жидкость. Подавать с ребрами и бальзамико.