Клафути со смородиной: пошаговый рецепт

Подготовить продукты.

В объёмной миске, удобной для взбивания, соединить яйца и сахар, взбить миксером в течение 5 мин.

Яичная смесь должна стать светлой и пышной. 

В яичную смесь выложить сметану, перемешать миксером. Затем всыпать ванилин и разрыхлитель, частями добавить просеянную муку, перемешивая тесто лопаткой (или ложкой). Тесто для клафути должно получиться воздушным и не густым. 

Формочки для выпечки (я взяла 2 формочки диаметром 12 сантиметров) смазать сливочным маслом, затем выложить тесто, не заполняя формы до самого верха.

Поверх теста выложить свежую (или замороженную) смородину, слегка вдавливая ягодки в тесто.

Выпекать клафути со смородиной в разогретой духовке мин. 20 при температуре 190 градусов. Тесто поднимется и подрумянится, ягодки дадут сочность выпечке. Дать клафути немного остыть, перед подачей можно слегка присыпать сахарной пудрой. Этот воздушный, вкусный, нежный десерт станет великолепным дополнением к чаю!

Приятного чаепития!