Клафути на сметане: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Клафути на сметане

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Шашлыки/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

яйца - 2 шт.;
сметана жирностью не менее 20% (у меня - домашняя) - 100 мл.;
мука - 60 гр.;
сахар - 40-50 гр.;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
ягоды или фрукты свежие или замороженные (у меня - малина);
сливочное масло для смазывания формы;
сахарная пудра для подачи.

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца взбить с помощью венчика до однородной массы. Всыпать сахар (при желании, можно добавить и ванильный сахар) и ещё раз хорошо размешать венчиком (или с помощью вилки).

Добавить сметану и перемешать.

Всыпать частями просеянную муку с разрыхлителем, хорошо перемешать, чтобы тесто было однородным, без комочков.

Тесто должно получиться чуть гуще, чем на блины, как на фото.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Свежие ягоды (или фрукты) вымыть, обсушить. Фрукты нарезать на части. Для этого десерта можно взять и замороженные ягоды (или фрукты), только вначале их нужно разморозить, слить выделившийся сок. Подготовленные ягоды (или фрукты) выложить на дно формы для выпечки.

Залить ягоды (или фрукты) тестом. Тесто не должно заполнять форму больше, чем на половину, так как при выпечке клафути очень хорошо поднимется.

Отправить форму в разогретую до 180 ℃духовку на 30 мин. Клафути вырастет в объёме и сверху появится красивая, румяная корочка. Подавать сразу на стол, пока десерт не осел. При подаче посыпать сахарной пудрой.

Клафути, приготовленный на сметане по этому достаточно простому рецепту, получается нежным, ароматным и очень вкусным, попробуйте!