Кексы с тыквой: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Кексы с тыквой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Отбивные/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

300 гр. тыквы;
1 стакан* муки;
1 ч. л. разрыхлителя;
0,5 стакана коричневого сахара;
1 яйцо;
Половину стакана кефира;
3 ст. л. растительного масла без запаха;
1 ч. л. молотой корицы;
щепотка молотого мускатного ореха.
Для крема потребуется:
1 ст. л. размягченного сливочного масла;
1/3 стакана сахарной пудры;
150 гр. сливочного сыра.
* стакан 250 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Ингредиенты для приготовления кексов с тыквой.

Взбить яйцо с сахаром в пышную массу.

Добавить корицу и мускатный орех, перемешать.

Влить кефир и перемешать.

Тыкву запечь в духовке или в микроволновке до мягкости и приготовить пюре (должно получиться 2/3 стакана).

Добавить тыквенное пюре в общую массу и хорошо перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем и добавить в тесто. Взбить, чтобы не было комков и влить растительное масло.

Тесто разложить в формы для выпечки. Я использовала силиконовую форму, поэтому не смазывала ее маслом, а смочила водой.

Выпекать кексы с тыквой в разогретой до 180 ℃духовке 20 мин. Затем остудить в форме. Остывшие кексы переложить на решетку. Можно их оставить в таком виде или посыпать сахарной пудрой. Мне захотелось приготовить кексы с кремом.

Для приготовления крема смешать сливочное масло с сахарной пудрой, добавить сливочный сыр и перемешать все вместе до однородной кремообразной массы. Крем нанести на наши тыквенные кексы.

Вкусные и воздушные кексы с тыквой готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!