Кекс со сливами: пошаговый рецепт

Яйца с сахаром и солью взбить в миске, используя кухонный венчик.

Мягкое сливочное масло добавить к яично-сахарной смеси и взбить ещё раз.

Затем добавить сметану, корицу и ванилин. Если корицу не любите, то можете готовить без неё.

Последней добавить просеянную муку с разрыхлителем и размешать тесто ложкой. Тесто будет напоминать густую сметану.

Форму для кекса застелить пергаментом, тесто переложить в форму. Разровнять верх лопаткой.

Сливы вымыть и удалить косточки. Нарезать сливы дольками и разложить на поверхности теста мякотью вниз, а затем сверху присыпать коричневым сахаром.

Выпекать сливовый кекс 50-60 мин. в духовке, разогретой до 180 градусов. Нежный кекс со сливами и аппетитной карамельной корочкой остудить, нарезать на порции и подать к столу. Необыкновенно вкусная выпечка, попробуйте!