Кекс из киселя в брикете в духовке: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Кекс из киселя в брикете в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Тефтели/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

сливочное масло комнатной температуры - 120 гр.;
кисель любой в брикете (у меня - со вкусом вишни) - 180 гр.;
яйца - 3 шт.;
сметана - 0,5 стакана;
сахар - 0,5 стакана;
мука - 1 стакан;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
сода - 1 щепотка;
соль - 1 щепотка;
лимонная кислота - 1 щепотка;
ванильный сахар - 1 ст. л.;
крахмал - 1 ст. л.;
сахарная пудра для подачи.
Объём стакана 200 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Заранее достаём сливочное масло, чтобы оно согрелось и стало мягким при комнатной температуре. Яйца разделяем на белки и желтки (белки убираем пока в холодильник). В миске смешиваем размягчённое сливочное масло, сахар, ванильный сахар, растираем масляно-сахарную массу с помощью вилки (или столовой ложки) до однородности.

Добавляем желтки и сметану в масляно-сахарную смесь, взбиваем миксером.

Добавляем измельчённый кисель, продолжая взбивать. Кисельная масса должна стать однородной.

Отдельно яичные белки взбиваем миксером с солью и лимонной кислотой в крепкую пену.

Взбитые белки соединяем с кисельной массой, аккуратно перемешивая массу ложкой движениями сверху вниз.

В получившуюся массу добавляем просеянную муку с содой, разрыхлителем и крахмалом, перемешиваем, тесто для кекса должно получиться воздушным, напоминающим сметану средней густоты.

Форму для кекса застилаем пергаментом и выкладываем тесто. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35 мин.

Вынимаем кекс из духовки. Готовность кекса проверяем, проколов его сухой шпажкой (если шпажка после прокола останется сухой, значит вынимайте выпечку из духовки).

Достаём из формы, остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

Кекс, приготовленный из киселя в брикете в духовке, получается нежным, воздушным и очень вкусным. Всем советую приготовить!

Приятного всем аппетита!