Картошка, тушёная с фрикадельками в казане: пошаговый рецепт

Для этого блюда можно приготовить фарш, пропустив кусочки мяса через мясорубку, или взять покупной фарш. К фаршу добавляем свои любимые специи (я использовала приправу для мясного фарша), солим, хорошо перемешиваем и формируем круглые фрикадельки, по размеру они должны быть чуть меньше грецкого ореха.

Картошку очищаем, нарезаем на крупные кубики.

Репчатый лук очищаем и нарезаем его на небольшие кусочки.

В казане разогреваем растительное масло, выкладываем нарезанный лук и обжариваем на среднем огне 2 минуты, периодически перемешивая.

К обжаренному луку добавляем фрикадельки, обжариваем вместе 3 минуты, периодически помешивая. За это время фрикадельки изменят цвет.

В казан к фрикаделькам и луку добавляем картошку.

Содержимое казана заливаем тёплой кипячёной водой так, чтобы картошка была покрыта почти полностью. Если желаете, чтобы бульона в блюде было побольше, то количество воды увеличьте. Аккуратно перемешиваем.

Доводим воду в казане до кипения и, убавив огонь, тушим картошку с фрикадельками под крышкой, примерно, 30 мин. (до мягкости картофеля).

В конце приготовления тушёный картофель по вкусу солим, перчим. Добавляем нарубленную свежую зелень (можно взять, например, зелёный лук, укроп или петрушку).

Картошку, тушёную с фрикадельками, раскладываем из казана по тарелкам и подаём сытное, вкусное блюдо к столу.