Картофельные сконы: пошаговый рецепт

Картофель очистить, залить водой, поставить на огонь, после закипания посолить и варить на небольшом огне до готовности. Кстати, можно использовать картофель, оставшийся после ужина.

Картошку измельчить в пюре с помощью погружного блендера.

Затем в картофельное пюре добавить муку, разрыхлитель и соль по вкусу. Можно добавить молотый перец или паприку.

Замесить мягкую, слегка липнущую массу.

Хорошо припылить мукой поверхность стола и аккуратно раскатать картофельную массу. Верх массы тоже припылить мукой. Толщина пласта должна быть, примерно, 1-1,5 см.

Из картофельного теста с помощью формочки вырезать сконы любой формы.

На сковороду влить масло и хорошо разогреть. Выложить картофельные сконы на сковороду.

Обжарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

Подать картофельные сконы в горячем виде со сметаной или любым соусом. Очень вкусно и сытно, попробуйте!