Картофельные котлеты со щавелем: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Картофельные котлеты со щавелем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Картофель — 700 гр.
Щавель — 1 пучок
Лук-шалот — 10 штук
Панировочные сухари — 4 ст. л.
Сливки — 200 мл.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель очистить, порезать ломтиками, отварить до готовности. Слить воду и обсушить картофель. Немного остудить и размять в пюре. Посолить и поперчить. Щавель порезать и 13 добавить к картофелю. Сформовать небольшие котлетки. Разогреть в сковороде немного растительного масла и обжарить котлетки с двух сторон до золотисто коричневого цвета. Вынуть и сохранять теплыми. Лук очистить и разрезать пополам. Обжарить на той же сковороде до румяности. Влить сливки, немного выпарить. Посолить и поперчить. Добавить треть щавеля, и варить пару мин.. Подавать соус с котлетами, посыпав их оставшимся щавелем.