Каннеллони с куриной печенью и ветчиной под соусом из потрошков: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Каннеллони с куриной печенью и ветчиной под соусом из потрошков

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Куриное яйцо — 2 шт.
Куриная печень — 200 гр.
Твердый сыр — 200 гр.
Чеснок — 1 зубчик
Ветчина — 150 гр.
Петрушка — 10 гр.
Сливочное масло — 30 гр.
Молотый черный перец
Соль
Куриные потроха — 400 гр.
Топленое масло — 100 гр.
Репчатый лук — ½ головки
Куриный бульон — 100 мл.
Молотый мускатный орех — щепотка
Паста каннеллони — 200 гр.
Белое вино — 100 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте кубиками ветчину. Измельчите куриную печень и обжарьте ее с чесноком на сливочном масле. Перемешайте ветчину, печень, 100 г тертого сыра и рубленую петрушку. Посолите и поперчите. Для приготовления соуса измельчите лук и обжарьте. Добавьте подготовленные и измельченные куриные потроха, обжарьте, залейте вином и тушите до полного выпаривания. Затем влейте мясной бульон, посолите, поперчите и добавьте щепотку тертого мускатного ореха. Наполните каннеллони фаршем и выложите в форму для запекания, заполненную половиной соуса. Залейте соусом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке при 180 градусах 20 — 30 мин..