Индоутка с картофелем по-особому (штрудли): пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Индоутка с картофелем по-особому (штрудли)

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Домашняя колбаса/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

индоутка (у меня половина), можно любое мясо;
2 луковицы;
6-7 картофелин;
Половину моркови;
0,5 ст. л. молотого красного перца (сладкий);
1 ст. л. томатной пасты;
1 стакан бульона или воды;
1 пучок зелени;
соль и специи
Для теста потребуется:
1 стакан муки;
1 яйцо;
2 ст. л. воды;
соль;
1 ст. л. растительного или сливочного масла;
100 гр. брынзы.

Пошаговый рецепт приготовления

Индоутку разделайте на кусочки и замаринуйте (специи, чеснок, столовая ложка уксуса).

Положите все в мешок и размешайте, а затем поставьте в холодильник на 1-2 ч. , можно на ночь.

Затем промаринованное мясо достаньте из холодильника и обжарьте в казане.

Нарежьте лук кубиками и добавьте к мясу.

Натрите морковь на крупной терке и добавьте к мясу и луку.

Разрежьте картошку на 4 части, добавьте к индоутке с овощами и жарьте 5-7 мин. Добавьте красный молотый перец и томатную пасту, прожарьте еще 1-2 минуты и влейте горячий бульон (можно и воду). Доведите до кипения и посолите.

Просейте муку, влейте воду со взбитым яйцом и солью и замесите тесто. Через 20 мин. тонко раскатайте.

Корж сбрызните растительным маслом и посыпьте тертой брынзой.

Сверните тесто трубочкой и нарежьте на кусочки по 4 см.

Уложите их поверх картошки с индоуткой. Варите на слабом огне не больше 40 мин. При подаче на стол посыпьте мелко рубленной зеленью.

P.S. Для удобства сначала приготовьте тесто, а затем займитесь мясом и картофелем. Также тесто раскатайте тоньше и трубочку постарайтесь потоньше свернуть.