Хачапури из домашнего слоеного теста: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Хачапури из домашнего слоеного теста

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Молоко — 250 мл.
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Пшеничная мука — 3 стакана
Сливочное масло — 180 гр.
Сыр сулугуни — 120 гр.
Творог — 180 гр.
Сметана — 100 гр.
Петрушка
Соль
Куриное яйцо — 1 шт.
Адыгейский сыр — 280 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала делаем тесто: разводим дрожжи в молоке, солим, перчим, добавляем яйцо и муку постепенно. Замешиваем тесто. Раскатайте тесто, смажьте маслом, закатайте в рулет. Рулет скрутите в жгут. Оставляем на 30 мин.. Теперь начинка: рубим зелень. Смешиваем хорошо творог, адыгейский сыр и сулугуни с зеленью. Также добавляем второе яйцо — только белок. Желток понадобится нам для смазывания лепешек. Теперь из теста нужно сделать небольшие лепешки, в которые выкладываем начинку. Концы лепешки заворачиваем в центр. Раскатываем осторожно в пласт. Выкладываем на противень и отправляем наши хачапури при 200 градусах на 15–20 мин..

Даем готовым лепешкам остыть и подаем, смазав маслом.