Гречка с куриными сердечками: пошаговый рецепт

Займемся приготовлением куриных сердечек. Промоем их и удалим жирок с самого края. Зальем водой, добавим соль, перец, лавровый лист и отправим на огонь. Варим на очень медленном огне 1,5 ч. . Вода должна томиться, как на холодец, не кипеть. От этого зависит мягкость наших сердечек.

Отдельно в казанке тушим мелко рубленный лук.

Когда лук станет золотистым, добавим морковь, порезанную соломкой.

Потушим все тщательно, до мягкости овощей. Далее в казанок добавляем готовые куриные сердечки, нарезанные соломкой. К сердечкам добавляем лесные грибы. Я использовала сухие грибы домашнего приготовления, которые перемолоты в крошку. Все перемешиваем и засыпаем гречневой крупой. Перемешиваем нашу массу, даем гречке пропитаться всеми ароматами овощей. Обжариваем крупу на медленном огне пару мин. , я делаю это примерно 5-10 мин. , пока гречка не начинает раскрываться.

Берем воду в том числе и ту, в которой варились сердечки. В общем у нас должно выйти 4 стакана. Добавляем воду в казанок, солим, перчим, накрываем казан крышкой и готовим до готовности каши.

Наша вкусная гречка с куриными сердечками готова. Прекрасное блюдо для всей семьи!