Греческий салат с пекинской капустой: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Греческий салат с пекинской капустой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Мясные рулеты/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

пекинская капуста - 300 гр.;
болгарский перец - 2 шт.;
свежий огурец - 2 шт.;
красный лук - 1 шт.;
помидоры черри - 200 гр.;
сыр "Фета" - 150 гр.;
маслины - 15 шт.
Для заправки:
масло оливковое - 4 ст. л.;
лимон - 0,5 шт.;
прованские травы - 0,5 ч. л.;
соль, чёрный молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Первым делом приготовьте заправку, для этого смешайте оливковое масло, сок лимона, чёрный молотый перец, сушёные прованские травы и соль.

В большой салатник выложите нарезанную на тонкие полоски пекинскую капусту. Красный лук очистите, нарежьте тонкими перьями и добавьте к капусте. Полейте капусту с луком 1/3 частью заправки и перемешайте.

Болгарский перец промойте, обсушите, очистите от семян и нарежьте на тонкие полоски, добавьте в салатник. Греческий салат будет выглядеть более красочно, если добавить перец нескольких цветов.

Свежий огурец нарежьте полукружочками и тоже отправьте в салатник.

Помидоры черри нарежьте на 4 части, в зависимости от их размера. Маслины без косточки разрежьте пополам, добавьте их вместе с помидорами в салат. Влейте ещё треть заправки и перемешайте.

Я перемешиваю греческий салат в общем большом салатнике, затем раскладываю по тарелкам и добавляю сыр, нарезанный на небольшие кубики. Если сыр сразу добавить в большой салатник, то при перемешивании он потеряет форму.

Перед порционной подачей полейте салат остатками заправки. Сочный, вкусный, яркий греческий салат с пекинской капустой подавайте сразу же к столу.