Говяжий отварной язык с хреном: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Говяжий отварной язык с хреном

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

2
Репчатый лук — 1 шт.
Говяжий язык — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Корень сельдерея — 100 гр.
Соль
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Ставим на огонь четырехлитровую кастрюлю с водойЗакладываем в кастрюлю языкДоводим до кипения и снимаем пенуДобавляем в кастрюлю луковицу, морковку, разрезанную на 3-4 части и оставляем булькать на 2 часаЧерез 2 часа добавляем сельдерей, солим и оставляем булькать на час. Вынимаем язык, сразу снимаем кожу, снимаем бульон и ставим охлаждаться. Отрезаем ломоть языка, поливаем хреном (рецепт правильного хрена — в истории) тяпаем стопку водки, все, язык готов. На бульоне варим рассольник, или щи, или борщ.