Голень индейки с розмарином: пошаговый рецепт

Голень индейки промыть, просушить аккуратно снять кожу к низу. Сделать вдоль кости по кругу пять-шесть надрезов. Смешать в отдельной емкости тимьян, соль, смесь перцев и натереть получившейся смесь ногу. Затем в прорезанные кармашки вложить не большие кусочки сливочного масла и по одному зубчику чеснока. Аккуратно натянуть кожу обратно на голень. Разогреть духовку до 180 °C. На противень выложить голень рядом положить веточки розмарина и зубчики чеснока и отправить в духовку. Выпекать в течение часа, при этом каждые пол часа смазывать кусочком сливочного масла. Через час перевернуть голень и печь ещё час, так же каждые пол часа смазывать голень кусочком сливочного масла.