Гата из слоёного бездрожжевого теста: пошаговый рецепт

Слоёное бездрожжевое тесто нужно заранее достать из морозилки, чтобы оно разморозилось при комнатной температуре и стало достаточно мягким.

Орехи измельчить в крошку, переложить в объёмную миску, добавить сахар, муку и ванилин, перемешать. 

В получившуюся смесь добавить сливочное масло (при желании, можно предварительно нарезать масло на кусочки), перетереть массу в крошку. 

Пласт слоёного теста на присыпанной мукой поверхности раскатать в достаточно тонкий прямоугольник. 

Выложить крошку на тесто и равномерно распределить, немножко отступив от краёв.

Завернуть тесто с начинкой в плоский рулет, начиная с широкой стороны пласта слоёного теста. 

С помощью скалки слегка раскатать рулет в длину. Вилкой сделать неглубокие насечки (для того чтобы вилка не липла к тесту при нанесении насечек, можно зубья вилки немного обмакнуть в муку).

С помощью рифлёного ножа нарезать тесто на полоски шириной, примерно, 4 сантиметра. 

Выложить заготовки на противень, застеленный ковриком для выпекания (или пергаментом). Смазать сверху заготовки гаты взбитым желтком. Поставить противень в разогретую до 180 ℃духовку.

Выпекать гату, примерно, 30 мин. (до золотистого цвета). Печенье "раскроется" и станет очень слоистым.

Хрустящую, вкусную, ароматную гату подать к чаю или кофе, очень хороша она и в сочетании с молоком. Приготовьте такую выпечку из слоёного бездрожжевого теста и, вы, наверняка, ещё не раз вернётесь к этому рецепту!

Приятного чаепития!