Гарнир из бобов. Соевые бобы с шампиньонами в сливках: пошаговый рецепт

Бобы замочить на ночь в холодной воде. 

Затем воду слить. Бобы значительно увеличатся в размере и немного изменят свою форму - это нормально.  Добавьте воду, чтобы она на 2 см. покрывала бобы и готовьте на слабом огне под крышкой 1,5 ч. . За 15 мин. до готовности добавьте соль. Слейте воду.

Лук и чеснок мелко нарежьте, добавьте нарезанные шампиньоны, сливочное масло, соль, перец и обжарьте овощи и грибы до "лёгкой золотистости".

Добавьте бобы и готовьте ещё 5 мин. , периодически помешивая.

Добавьте сливки, тушите на слабом огне ещё 10-15 мин.

Сыр натрите на мелкой терке.

Добавьте сыр, перемешайте, попробуйте, при необходимости добавьте ещё соль и перец, тушите ещё 5 мин.

Подавайте бобы с шампиньонами в качестве гарнира к основному блюду или как отдельное блюдо, украсив зеленью.

Кушайте с удовольствием!