Фрикасе из курицы с болгарским перцем: пошаговый рецепт

Вымыть, обсушить куриное филе, а затем нарезать на длинные брусочки.

Очищенный лук для этого блюда нужно нарезать тонкими полукольцами. Болгарский перец, освободив от семян и плодоножки, нарезать на длинные полоски.

Сковороду хорошо разогреть, влить 2 столовые ложки растительного масла и выложить нарезанные лук и болгарский перец.

Обжарить лук и перец на среднем огне в течение 3 мин. , иногда помешивая.

Затем добавить кусочки куриного мяса.

Обжарить курицу с овощами на среднем огне в течение 5-7 мин. , периодически перемешивая.

В сметану выложить чеснок, пропущенный через пресс, специи и соль, хорошо перемешать получившийся сметанный соус.

Сметанный соус добавить в сковороду с курицей и овощами, перемешать, убавить огонь до минимума. 

Томить фрикасе из курицы и болгарского перца на минимальном огне в течение 5-7 мин. под закрытой крышкой. Затем снять сковороду с огня и оставить под крышкой на 10 мин. 

Очень вкусное, нежное фрикасе из курицы, приготовленное с болгарским перцем, подать к столу в горячем виде с любым гарниром.