Филе трески в горчичном соусе с рисом
Ингредиенты
- Треска — 600 гр.
- Морковь — 2 шт.
- Кольраби — 1 шт.
- Зеленый салат — 250 гр.
- Помидоры черри — 250 гр.
- Лук — 1 шт.
- Сливки 25%-ные — 200 мл.
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Крахмал — 2 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Дижонская горчица — 1 ст. л.
- Молотый белый перец — щепотка
- Белый винный уксус — 2 ч. л.
- Рис басмати — 250 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Разогреть духовку до 225 °C и приготовить форму для запекания. Отварить рис из расчета на 4 порции (около 250 г). Мелко порубить 0,5–1 головку лука. Распустить в небольшой кастрюле 1 столовую ложку сливочного масла и обжарить в нем лук в течение 2 мин.. Затем добавить в кастрюлю 1 стакан сливок, 100 мл. воды, 2 чайные ложки крахмала, 1,5 столовые ложки дижонской горчицы и 2 щепотки белого перца. Довести до кипения и готовить при постоянном помешивании и на слабом огне еще около 2 мин.. Посолить и поперчить белым перцем 2 упаковки филе трески, выложить его в форму для запекания. Залить приготовленным соусом и поставить в духовку на средний уровень на 15 мин.. Почистить 1–2 моркови и построгать ее в большую миску. Добавить нарезанную кубиками кольраби. Нарезать небольшими кусочками салат. Разрезать на половинки одну упаковку помидор черри и добавить к остальным овощам. Заправить салат 2 столовыми ложками растительного масла, 2 чайными ложками белого винного уксуса, щепоткой соли и щепоткой черного перца. Подавать рыбу с рисом, соусом и салатом.
Основные блюда View All
24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023
Нет комментарий к рецепту