Currywurst / Свиные сардельки карривурст: пошаговый рецепт

Для приготовления соуса соедините нарезанные овощи: свежий и маринованные помидоры, яблоко, лук, перец. 

Затем немного раздавите помидоры, чтобы они дали сок.

Доведите овощную смесь в собственном соку до закипания и потом тушите под крышкой на среднем огне около 15 мин. до размягчения яблок и перца. Соль и специи можно не добавлять или добавлять умеренно и осторожно, т.к. используются маринованные помидоры.

Немного остывшую овощную смесь пюрируйте в однородную массу.

Соус для карривурст готов.

Приготовьте жареную картошку или картофель фри.

Сардельки пожарьте на сухой сковороде до готовности или приготовьте их на гриле.

При подаче каждую сардельку порежьте на дольки, положите к порции картофеля и всё вместе полейте соусом и посыпьте карри.

Currywurst / Свиные сардельки карривурст готовы.