Чак-чак: пошаговый рецепт

Разбить яйца и перемешать их с молоком.

Муку просеять, сделать в ней углубление и влить туда яйца, смешанные с молоком.

Добавить соль и сахар, замесить крутое тесто. Отправить в холодильник на 30 мин.

Через 30 мин. достать тесто, раскатать из него пласт толщиной 0,5-1 см.

Нарезать на полоски шириной 2 см,

а затем - брусочками. 

В разогретое масло опустить лапшу из теста и обжарить до золотистого цвета, непрерывно помешивая.

Румяные брусочки выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. 

Приготовить карамель. Мед и сахар положить в небольшую кастрюлю и варить на медленном огне до получения однородной, не очень густой массы.

Залить тесто карамелью и сразу перемешать, чтобы карамель равномерно распределилась между кусочками теста. Слепить из приготовленного чак-чака пирамиду.

Украсить орехами, охладить и подавать к столу.