Бутерброды с сыром и луком: пошаговый рецепт

Яйца отварить в течение 9-10 мин. после закипания воды, полностью остудить их и очистить. Отделить белки от желтков. Желтки переложить в миску, размять вилкой, добавить сыр, натёртый на крупной тёрке (я готовила с брынзой, поэтому просто размяла её вилкой).

Лук репчатый очистить, нарезать на небольшие кусочки, выложить на сковороду, разогретую с растительным маслом, и обжарить до золотистости на среднем огне, периодически помешивая, затем остудить, добавить к желткам и сыру.

Сюда же добавить измельченный зелёный лук и посыпать смесью перцев.

Заправить майонезом и хорошо перемешать.

На ломтики хлеба выложить подготовленную массу из желтков, сыра и лука, сверху посыпать нарезанными белками яиц. Украсить петрушкой (или другой зеленью), кусочком варёной моркови. Очень вкусные, аппетитные бутерброды готовы, можно сразу подавать к столу.