Бразильский картофельный салат: пошаговый рецепт

Картофель и морковь отварить до готовности (около 25 мин.), слегка охладить, почистить и нарезать крупными кубиками. Яйца сварить вкрутую (около 15 мин.), охладить под струей холодной воды, почистить и крупно нарубить. Приготовить соус: в небольшой миске смешать майонез и лимонный сок, добавить белый перец по вкусу. Петрушку мелко нарубить. Выложить в миску яйца, картофель и морковь, заправить соусом, посолить по вкусу, перемешать. При подаче посыпать зеленью и украсить ломтиками лимона. В Бразилии этот салат подают к запеченному на гриле мясу.