Блины с творогом: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Блины с творогом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Жареное и тушеное мясо/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Для теста потребуется:
молоко - 0,5 литра;
яйцо - 1 шт.;
ванильный сахар
сахар - 2 ст. л.;
мука - 2 стакана (стакан 250 мл);
соль - щепотка;
подсолнечное масло (рафинированное) - 2 ст. л.;
кусочек свежего или соленого сала для смазывания сковороды.
Для начинки возьмите:
творог - 300 гр.;
сметана 20% - 2 ст. л.;
сахар - 3 ст. л.;
ванильный сахар

Пошаговый рецепт приготовления

Молоко для блинов должно быть комнатной температуры. В молоко вбиваем яйцо, кладём сахар, ванильный сахар, щепотку соли и хорошо все взбиваем.Просеянную муку добавляем в полученную смесь постепенно, взбивая при этом венчиком.

В тесте не должно быть комков. Когда тесто будет готово, добавляем подсолнечное масло и снова взбиваем до однородности. Разогретую сковороду смазываем хорошо салом. В центр сковороды наливаем половину половника теста (количество теста определяйте, в зависимости от диаметра сковороды) и быстро распределяем тесто тонким слоем по всей поверхности, слегка поворачивая сковороду.

Когда края теста начнут слегка румяниться, поддеваем блинчик тонкой лопаткой и аккуратно переворачиваем. Даём блину подрумяниться с другой стороны и с помощью лопатки снимаем со сковороды, кладём на тарелку. Для приготовления начинки разминаем вилкой творог, чтобы не было больших комков, добавляем сахар, ванильный сахар и сметану, перемешиваем.

В готовый блин заворачиваем творожную смесь. Перед подачей поливаем сметаной! Теплые они очень вкусные! Обязательно приготовьте блины с творогом на молоке!