Бисквитный рулет с творожным кремом: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Бисквитный рулет с творожным кремом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Жареное и тушеное мясо/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Для теста потребуется:
40 гр. овсяных хлопьев;
4 куриных яйца;
70 гр. сахара (у меня тростниковый сахар);
100 гр. творога;
20 гр. крахмала;
ванилин.
Для творожного крема:
300 гр. творога;
100 мл. (примерно) сливок;
2 ст. л. сливочного масла;
4 ст. л. сухого молока;
100 гр. сахара (у меня тростниковый сахар);
ванилин;
пищевой краситель - по желанию.

Пошаговый рецепт приготовления

Отмерить нужное количество овсяных хлопьев и измельчить их блендером.

Хорошо взбить яйца с сахаром.

Во взбитую массу аккуратно вмешать творог, крахмал, измельченные хлопья и ванилин. Полученное тесто вылить на противень, застеленный бумагой, и поставить на 9-10 мин. в духовку, разогретую до 180 градусов.

Пока выпекается бисквит, приготовить творожный крем: растереть творог с сахаром, понемногу добавить сливки, до получения консистенции крема.

Затем добавить сухое молоко, ванилин и мягкое сливочное масло, перемешать до получения однородной массы, по желанию творожный крем можно подкрасить пищевым красителем.

Готовый бисквит снять с противня (сильно запекать не надо), накрыть полотенцем, пусть немного остынет.

Бисквит не только не черствеет, но и не прилипает к бумаге (хотя качество бумаги тоже немаловажно).

Смазать бисквит 2/3 творожного крема и свернуть в рулет. Верх и бока рулета обмазать оставшимся кремом, украсить по своему вкусу. Убрать в холодильник для застывания.

Бисквитный рулет с кремом готов. Выпечка получается изумительно вкусной.