Батон классический: пошаговый рецепт

В тёплой воде разводим дрожжи, добавляем сахар, соль, мягкое сливочное масло, часть муки и перемешиваем.

Постепенно добавляем оставшуюся муку.

Замешиваем тесто, не липнущее к рукам, и оставляем на 2 ч. в теплом месте для подхода.

Через 2 ч. тесто увеличится в объёме. Обминаем его и формируем батон.

На батоне делаем надрезы, накрываем его полотенцем и оставляем ещё на 30 мин. для подхода.

Смазываем нарезной батон взбитым яичным желтком.

В духовке, разогретой до 180 градусов, выпекаем батон 30 мин. Готовый батон выкладываем на решётку, накрываем полотенцем и даём остыть.

Вкусный, свежеиспеченный батон можно подавать к столу.