Баранья ножка, томленная с медом и прованскими травами: пошаговый рецепт

Ножку обмазать оливковым маслом и медом, посыпать солью, перцем и томить в духовом шкафу при температуре 160 ℃в течение 3 часов. Каждые 30 мин. ножку переворачивать и поливать соком. Если сока выделяется недостаточно, то можно использовать бульон.

Лук, морковь, чеснок, картофель и помидоры нарезать небольшими ломтиками.

Достать ножку из духовки, выложить к ней овощи, прованские травы, полить бульоном и отправить запекаться в духовой шкаф до готовности (примерно на 2 ч. ) при температуре 170 градусов, продолжая переворачивать ножку каждые полчаса.

Перед подачей часть ножки выложить на «подушку» из овощей, полить соком.