Ароматный кулич в хлебопечке: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Ароматный кулич в хлебопечке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Запеченное мясо/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

мука - около 4,5-5 стаканов;
вода - 1 стакан;
сухое молоко - 2 ст. ложки;
сливочный маргарин - 200 гр.;
яйца - 2 штуки;
сахар - 1 стакан;
ваниль - содержимое 2/3 стручка или ванильный сахар - 3 ст. ложки;
курага - 10 штук;
чернослив - 10 штук;
коньяк (ром или бальзам) - 1 ст. ложка;
дрожжи (например, саф-момент) - 1 пакетик (11 г).
Примечания:
1. Вместо воды и сухого молока можно использовать молоко - 1 стакан.
2. Чтобы бумажные формы лучше держали цилиндрическую форму, их можно перевязать ниткой.
3. При вымешивании вручную тесту нужно дать 2 раза подняться, т.е. после первого подъема его нужно обмять и дождаться его второго подъёма, а потом ещё дать постоять и подняться в формах.

Пошаговый рецепт приготовления

Муку просеять, маргарин размягчить, яйца разбить и перемешать, содержимое из стручка ванили растереть с сахаром.

В контейнер хлебопечки влить воду, масло, яйца, добавить сухое молоко, сахар и ваниль.

Затем высыпать просеянную муку и на самый верх дрожжи.

Установить режим "свежее/дрожжевое тесто".

Курагу с черносливом порезать на четвертинки и сбрызнуть коньяком, ромом или бальзамом для усиления вкуса и аромата куличей.

Нужно следить за колобком теста, если он будет выглядеть жидковатым и плохо формироваться, то нужно добавлять понемногу муки.

После звукового сигнала добавить курагу и чернослив.

По окончании режима замеса тесто для куличей готово.

Тесто для куличей нужно разложить по смазанным формам или формочкам металлическим, силиконовым или бумажным и дать ещё мин. 20 тесту расстояться уже в формах и ещё немного подняться.

Рекомендуется для выпекания ровного купола без перекосов втыкать в центр теста деревянные палочки. Выпекать куличи в разогретой духовке при 200 градусах, а время зависит от размера куличей (от 20 мин. маленькие, около получаса - средние и до 45 мин. - 1 ч. - большие), они должны подняться и зарумяниться.

Ароматные куличи готовы!

Готовые куличи покрывают глазурью, посыпают пудрой, т.е. украшают по вкусу.

Приятного чаепития!