Стамппот: рецепт

17.11.2023

Распечатать рецепт

Стамппот

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

2
Картофель — 1,5 кг
Бекон — 250 гр.
Савойская капуста — 500 гр.
Репчатый лук — 2 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — щепотка
Молотый черный перец — щепотка
Копченые сосиски — 500 гр.
Молоко — 300 мл.
Сливочное масло — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Лук и картофель очистить, затем нарезать средним кубиком. Капусту вымыть, убрать внешние листья и нарезать соломкой. В кастрюлю положить картофель, лавровый лист и щепотку соли и залить водой. Накрыть крышкой, довести до кипения, затем убавить огонь и варить 25 мин.. Вынуть лавровый лист. Слить воду из картофеля, оставив 1,5 стакана. Вернуть картофель в кастрюлю, налить оставшуюся воду. Добавить к картофелю капусту и сосики. Накрыть и поставить медленно тушиться, пока капуста не станет мягкой. Пока капуста тушится, поджарить бекон и лук до золотистой корочки. Снять кастрюлю с овощами с огня, вынуть сосиски. Добавть бекон с луком, молоко, масло и сделать пюре. Добавить соль и перец по вкусу. Нарезать сосиски и положить поверх пюре.