Сырно-цитрусовый салат: рецепт

Застелить противень пергаментом. Половину сыра натереть на крупной терке, сформировать плоский шарик, переложить на противень. Выпекать при температуре 180°С 5 мин.. Запеченный сыр слегка остудить и переложить его на перевернутую вверх дном пиалу, на ней остудить полностью. Оставшийся сыр нарезать кубиками со сторонами 1 см. Разрезать артишок на 4 части. Апельсин и грейпфрут нарезать сегментами. Выложить все ингредиенты салата в корзинку из запеченного сыра. Для заправки смешать мед, перец и полить салат соком лайма.