Салат «Мимоза» со шпинатом: рецепт

Запечь картофель и морковь до готовности. Сварить яйца вкрутую. Измельчить шпинат в блендере. Сделать основу для салата. Натереть на терке картофель, добавить в него пасту из шпината, 20 грамм майонеза. Сделать второй слой салата. Для этого форель измельчить вручную, добавить 20 грамм майонеза. Третий слой. Смешать белок с гаудой, снова добавить 20 грамм майонеза. Сделать четвертый слой. Натереть на терке запеченную морковь, добавить 20 грамм майонеза. Декорировать сверху натертым на мелкой терке желтком. Можно украсить красной икрой, перепелиным яйцом, слабосоленой форелью, зеленью. Соль и перец по вкусу.