Руккола с тигровыми креветками и авокадо: рецепт

Помойте и просушите рукколу. С 0,5 лайма снимите цедру и выдавите сок. В 35 мл. оливкового масла добавьте цедру и сок лайма, мед, соевый соус, бальзамический крем и смешайте венчиком. Очистите авокадо от кожи и нарежьте крупным кубиком. Разрежьте помидоры черри пополам, пармезан нарежьте тонкими лепестками. На разогретой сковороде обжарьте креветки на оливковом масле в течение 3 мин., посолите, поперчите. Выложите листья рукколы в центр тарелки, креветки, пармезан и помидоры выложите поочередно вокруг салата, полейте соусом, посыпьте кедровыми орешками и подавайте.