Жареный сыр

Белые грибы перебрать, почистить и хорошо промыть проточной водой.

Затем крупные грибы необходимо нарезать на средние кусочки.

Переложить нарезанные грибы в большую кастрюлю, залить холодной водой и поставить вариться на средний огонь.

После закипания будет образовываться пена, ее необходимо убирать.

Первый раз проварить грибы после закипания 30 минут, они должны уменьшиться в объеме.

Затем грибы тщательно промыть под проточной водой через дуршлаг.

Снова переложить грибы в кастрюлю, залить чистой водой и проварить еще 30 минут. При необходимости пенку тоже снимать.

Сварить маринад для грибов. Для этого в воду всыпать соль, сахар, добавить перец, гвоздику и лавровый лист. Вскипятить и проварить 10 минут.

Тонкие блины на молоке: 8 простых и вкусных рецептов

С помощью шумовки доставать грибы из кастрюли, сливая грибной отвар.

Разложить грибы по пол-литровым стерилизованным банкам, наполняя их примерно на три четверти (чуть больше половины банки).

В каждую банку влить по 1 столовой ложке 9% уксуса и затем залить доверху горячим маринадом.

Банки закатать стерильными крышками, перевернуть и укутать теплым одеялом до полного остывания.

При подаче в грибочки добавить нарезанный полукольцами репчатый лук и сбрызнуть подсолнечным маслом.