Зеленый салат из рукколы, цукини и мяты: рецепт

Режем цукини на большие прямоугольники. Обжариваем на оливковом масле. Даем остыть. Добавляем соль, перец, сахар, немного расплавленного меда и листьев мяты.

Теплый цукини режем по диагонали. Выкладываем на тарелку. Рукколу кладем полоской рядом с цукини.

Делаем заправку. В стакан наливаем сок лайма, оливковое масло, немного соли, перца и сахара. Перемешиваем. Добавляем заправку к цукини с рукколой.

Приятного аппетита!