Валлийские гренки с сыром чеддер: рецепт

Нарезаем хлеб на порционные кусочки. Выкладываем на противень. Обжариваем в духовке при температуре 180 ℃ по две мин.ы с каждой стороны до золотистой корочки.

Натираем на крупной терке сыр. Растапливаем на медленном огне сливочное масло. Постепенно добавляем сыр. Непрерывно помешиваем. Сыр должен полностью расплавиться. Вливаем пиво. Перемешиваем до гладкой однородной массы. Снимаем с огня. Добавляем яичные желтки. Снова перемешиваем. Добавляем горчичный порошок, соль и кайенский перец.

Раскладываем на горячие тосты сырную массу. Запекаем в духовке при температуре 180 ℃ примерно пяти мин. до золотисто-бурого цвета.

Подаем тосты с сыром чеддер горячими.