Теплый салат из кольраби, ананаса и авокадо: рецепт

Чистим ананас. Нарезаем ломтиками по 1,5 см.

Чистим авокадо. Удаляем косточку. Нарезаем лепестками.

Нарезаем крупно зеленый лук вкосую. Томаты черри разрезаем пополам.

Измельчаем грецкие орехи в комбайне.

Чистим кольраби и нарезаем лепестками.

На раскаленную сковороду наливаем немного оливкового масла. Выкладываем кольраби и ананас. Рвем моцареллу на сегменты руками. Когда зашипит содержимое сковороды, выкладываем томаты черри и зеленый лук. Поперчим, посолим. Сбрызгиваем лимонным соком. Добавляем авокадо. Вливаем сливки. Добавляем моцареллу. Как только сыр расплавится, снимаем со сковороды.

Выкладываем салат на центр тарелки. Вокруг выкладываем салатный микс. Посыпаем грецкими орехами. Украшаем петрушкой.