Суши-салат: рецепт

09.11.2023

Распечатать рецепт

Суши-салат

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты/

Автор рецепта: ТВеда ру – Кол-во порций: 2-3

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: от 1 часа

Ингредиенты

тофу — 250 г
соус соевый — 120 мл
масло кунжутное — 1 ст. л.
уксус рисовый
имбирь молотый — 1 ч. л.
рис коричневый — 100 г
стебель сельдерея — 1 шт.
огурец — 1 шт.
морковь — 1 шт.
перец болгарский — 1 шт.
авокадо — 1 шт.
лук зеленый
шпинат — 40 г
кунжут
имбирь маринованный — 50 г
порошок васаби
паста арахисовая — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Обсушиваем тофу салфеткой и нарезаем кубиками.

Приготовим маринад. Смешиваем 60 мл соевого соуса, 1 ст. л. кунжутного масла, 1 ч. л. рисового уксуса и 1 ч. л. молотого имбиря. Заливаем маринадом тофу и оставляем на время.

Промываем рис, отвариваем до готовности в подсоленной воде.

Выкладываем тофу на противень, ставим в духовку на 180 ℃ на 20 мин..

Приготовим заправку. Смешиваем 60 мл соевого соуса, 1 ст. л. рисового уксуса, ½ ч. л. порошка васаби и 1 ст. л. арахисовой пасты. Перемешиваем до однородности.

Очищаем стебель сельдерея, огурец и морковь. Нарезаем сельдерей ломтиками, огурец, морковь и авокадо — соломкой, болгарский перец — недлинной соломкой, зелёный лук измельчаем.

Формуем рис с помощью сервировочного кольца. Выкладываем на рис запечённый тофу, овощи раскладываем произвольно. Выкладываем горкой шпинат, тофу посыпаем зелёным луком. Поливаем заправкой овощи и тофу, посыпаем кунжутом. Выкладываем маринованный имбирь и зелёный лук. Суши-салат готов.