Салат «суперзелень»: рецепт

Цукини нарезаем соломкой, перекладываем в миску. Также поступаем с огурцом.

Заправка для салата. Выжимаем сок апельсина, мандарина, смешиваем с мёдом, соевым соусом, перчим смесью перцев. Измельчаем укроп и кинзу, добавляем в заправку. Все овощи, которые заранее подготовили, пропитываем соусом.

С авокадо снимаем кожуру, одну половинку измельчаем, заливаем соусом. У второй половинки авокадо делаем углубление побольше и сбрызгиваем соусом.

На дно миски выкладываем микс салатов, салат айсберг, рукколу, все перемешиваем. К салату добавляем подготовленные овощи в соусе. Зелёную фасоль также сбрызгиваем соусом и соком лимона, выкладываем фасоль в салат. В углубление оставшейся половинки авокадо наливаем заправку и украшаем салат.

При подаче салат поливаем оливковым маслом, добавляем тыквенные семечки.