Салат с редисом и спаржей: рецепт

Чистим белую спаржу. Обрезаем кончики. Нарезаем по диагонали на небольшие кусочки. Выкладываем в кипящую подсоленную воду. Варим одну-две мин.ы. Перекладываем в ледяную воду на пять мин.. Сливаем воду.

Измельчаем жареный арахис. Добавляем столовый уксус, мед, соль, перец и растительное масло. Перемешиваем.

Нарезаем тонкими кружочками редис. Соединяем со спаржей. Добавляем соус. Даем постоять 15–20 мин..

Подаем салат. Посыпаем измельченной зеленью.