Салат из рукколы с яйцами пашот: рецепт

Делаем заправку для салата. Смешиваем 1 часть оливкового масло, 2 части бальзамического уксуса, горчицу, мед, соль, красный перец.В разогретую воду добавляем соли и бальзамический уксус, опускаем яйца в воду. Варим.

Отрываем нижние палочки у рукколы.

Яйца достаем из кипящей воды. Опускаем в холодную.

Нарезанные кольцами огурцы и остывшие яйца добавляем к рукколе. Заправляем салат.

Приятного аппетита!