Салат из фиников и мандаринов: рецепт

Нарезаем 10 фиников на кружки, очищаем яблоко от кожуры и семян и нарезаем тонкими дольками. Приготовим соус. Измельчаем 2 см корня имбиря, доводим воду до кипения, добавляем имбирь и варим 5 мин., вливаем сок, готовим на медленном огне 10 мин. и затем процеживаем.

Очищаем мандарины от кожуры и белых волокон, вырезаем дольки из мембран и нарезаем мякоть крупными кубиками. Смешиваем финики, мандарины и яблоко, заправляем имбирным соусом, украшаем листиками мяты и подаем.