Салат из цукини и индейки: рецепт

Готовим соус. Очищаем перчик чили от семян и мелко нарезаем, затем режем листья кориандра и зелёный лук.

Теперь смешиваем все компоненты соуса: кунжутное масло, херес, винный уксус, соевый соус, сладкий соус, перчик чили. Тщательно взбиваем венчиком.

Нарезаем индейку соломкой и быстро отвариваем.

Семя кунжута обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета.

Цукини нарезаем соломкой, смешиваем с мясом и зеленью и заливаем готовым соусом. Всё тщательно перемешиваем.

Перед подачей к столу, блюдо посыпаем семенами кунжута.