Салат из авокадо и мандарина: рецепт

Чистим авокадо от кожи и косточек, нарезаем тонкими пластинками и выжимаем на них лимонный сок.

Очищаем мандарины и разделяем их на дольки.

Стручки красного болгарского перца очищаем от семян и нарезаем кружочками, фенхель - полукольцами.

Фрукты и овощи выкладываем порционно.

Готовим заправку: смешиваем оливковое масло, апельсиновый сок, винный уксус, соль и сахар, взбиваем всё блендером до однородной консистенции.

Салат заправляем получившимся маринадом и подаем к столу.